Medalhão de Carne Moída com Bacon na AirFryer

Em uma tigela, coloque os 400g de carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e ervas secas como orégano, tomilho e salsa desidratada.
Misture bem até que os temperos estejam bem incorporados.
Divida a carne em 4 porções iguais e modele no formato de hambúrgueres altos, com cerca de 3 cm de espessura. Quanto mais alto, mais suculento.

Pegue duas fatias de bacon e envolva cada medalhão lateralmente.
Use palitos de dente para firmar bem o bacon na carne. Isso ajuda a manter o formato durante o cozimento e garante que o bacon fique grudado e dourado.

Forre o cesto da AirFryer com papel manteiga perfurado (ou papel antiaderente próprio para AirFryer). Isso evita que o medalhão grude e ajuda a reter um pouco da gordura natural do bacon.
Pré-aqueça por 3 minutos a 170°C.

Coloque os medalhões no cesto, com espaço entre eles.
Asse por 15 minutos a 170°C, virando na metade do tempo com cuidado.
Se quiser o bacon mais crocante, adicione de 3 a 5 minutos extras no final.

Retire os palitos antes de servir.
Sirva com legumes, purê, arroz, salada ou da forma que preferir. Uma receita simples e poderosa.