- 600g de picanha
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Spray de óleo ou papel manteiga perfurado para AirFryer (opcional)
- 1Corte a picanha
Com uma faca bem afiada, corte a peça de picanha em bifes grossos, de aproximadamente 5 cm de espessura, começando do lado da gordura e indo até a base da carne.
- 2Tempere com sal grosso
Salpique sal grosso por toda a superfície dos bifes, dos dois lados. Não é necessário massagear ou esfregar, basta cobrir levemente a carne.
- 3Pré-aqueça a AirFryer
Ligue a AirFryer e pré-aqueça a 200°C por 5 minutos. Se preferir, use spray de óleo ou papel manteiga perfurado no fundo do cesto.
- 4Asse os bifes de picanha
Coloque os bifes no cesto da AirFryer, deixando espaço entre eles. Asse a 200°C por 10 a 12 minutos para ponto médio ou até 16 minutos para ponto mais passado, virando na metade do tempo.
- 5Sirva com acompanhamentos
Retire da AirFryer, deixe a carne descansar por 2 minutos e sirva com chimichurri, arroz, salada ou legumes grelhados.
- Calorias totais:1620 Kcal
- Calorias por porção (200g):540 Kcal
- Proteína por porção (200g):48 g
- Gordura por porção (200g):38 g
Essa picanha na AirFryer é a combinação perfeita entre praticidade e sabor intenso, com uma crosta salgada e interior suculento. Com apenas dois ingredientes, você transforma um corte nobre em um prato digno de churrascaria, sem fumaça e sem bagunça.
O segredo está no corte correto e na escolha do sal: o sal grosso realça o sabor da carne sem mascarar sua qualidade. A AirFryer garante um preparo uniforme e rápido, com controle total do ponto da carne.
O resultado é uma picanha com casquinha crocante por fora e centro macio, que pode ser servida com chimichurri, arroz, vinagrete ou salada. Ideal para quem quer impressionar, sem precisar acender a churrasqueira.
E o melhor de tudo: fica pronta em minutos, direto do corte ao prato, mantendo a suculência e o sabor original da carne.
