- 4 tomates grandes
- 300 g de ricota
- 1/2 maço de espinafre
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 100 g de queijo ralado
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas desidratadas (alecrim, tomilho, salsa, orégano)
- 1Prepare os tomates
Corte a tampa dos tomates e, com uma colher, retire cuidadosamente o miolo para formar cavidades.
- 2Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho amassado e mexa bem.
- 3Cozinhe o espinafre
Junte o espinafre lavado e picado à panela. Refogue até murchar e perder volume.
- 4Misture com a ricota
Desligue o fogo e adicione a ricota esfarelada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas secas. Misture até ficar homogêneo.
- 5Recheie e finalize
Recheie os tomates com essa mistura. Polvilhe queijo ralado por cima, acrescente uma pitada extra de ervas e leve à Air Fryer a 180°C por 10 minutos.
- Calorias totais:1200 Kcal
- Calorias por porção (260g):300 Kcal
- Proteína por porção (260g):17 g
- Carboidratos por porção (260g):10 g
- Gordura por porção (260g):22 g
Este tomate recheado com ricota e espinafre é a escolha perfeita para um almoço leve, nutritivo e cheio de sabor. A combinação do recheio cremoso com o tomate assado resulta em uma explosão de texturas.
A ricota traz leveza, enquanto o espinafre refogado realça o sabor e dá um toque verdinho e saudável à receita. Para completar, uma pitada de ervas e queijo ralado cria uma crostinha gratinada irresistível.
É uma receita prática que pode ser feita com facilidade no dia a dia, usando ingredientes simples e acessíveis. E a finalização na air fryer garante rapidez, crocância e aquele acabamento dourado sem complicação.
Ideal para quem busca uma refeição saborosa sem abrir mão do equilíbrio, esse tomate recheado é sucesso garantido na mesa!
